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世大運執委會表示，菜單設計以7天為單位循環，並設有飲品區、冷食中島區、水果及麵包區，供應豐富且有變化性的菜餚。亞洲料理部分，考量亞洲地區因地理氣候關係，飲食習慣以米飯及麵食為主，並且發展出許多特色小吃，選手餐廳提供亞洲多國特色餐點，如：印尼炒麵、南洋黃薑飯、蔬菜炒福建麵、手抓飯(配辣魚乾)、燒賣等。世大運執委會說，台灣號稱美食王國，將用大量本土食材，提供台式小吃，搭配多元烹飪手法，以道地口味呈現豐富美食，舉凡燒餅油條、小籠湯包、牛肉麵、肉圓、鹽酥雞、擔仔麵都有。

歐洲／地中海料理特色，在於凸顯食物的原味、及使用新鮮的季節性食材。如摩洛哥魚片塔吉鍋、牧羊人派等，另外還有披薩與義大利麵，不僅大眾喜愛且方便食用的料理，選手餐廳將準備多種口味披薩、義大利麵及醬料供選擇。另外，清真料理是供應回教 (穆斯林伊斯蘭教) 信仰者，選手餐廳將遵循清真規範，選購食材，並且設有專屬廚區，提供符合清真認證料理，菜單規畫主要為非洲及印度菜餚，如：咖哩茄汁燉雞豆、印度saag gosht (羊肉及菠菜)、香辣醃燻雞、印度Rogan Josh咖哩羊肉等。選手村餐廳也提供美味健康的蔬食、及素食主義者的菜餚，如：油炸嫩豆腐佐蔬菜及蘑菇、砂鍋豆拌摩洛哥香料、鷹嘴豆咖哩、油炸蔬菜佐辣番茄醬、蒸什錦蔬菜等。(中國時報)

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